Итоги надзора за детскими организациями в 2021 году

 Итоги надзора за детскими организациями в 2021 году

Управление Роспотребнадзора по Нижегородской области осуществляет контроль за условиями воспитания и обучения детей и подростков.

В 2021 году вступили в силу новые санитарно-эпидемиологические требования к организации работы детских учреждений: СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи"; СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», СанПиН 1.2.3685-21 "Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания", был продолжен контроль за соблюдением требований СП 3.1/2.4.3598-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19)" .

В течение 2021 года в ходе контрольно-надзорных мероприятий  проведено 1803 обследования  детских и подростковых организаций, в том числе 41% в рамках плановых контрольно-надзорных мероприятий  и 59 % в рамках внеплановых контрольно-надзорных мероприятий. Кроме того, с вступлением в силу в 2021 году Федерального закона "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" от 31.07.2020 N 248-ФЗ помимо контрольно-надзорных мероприятий (плановые и внеплановые проверки), было  проведено 52 профилактических мероприятия.

Проведены обследования 343 дошкольных организаций; 876  общеобразовательных организаций; 521   летней оздоровительной организации; 13  организаций дополнительного образования; 29 организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, 19 организаций среднего профессионального образования и пр.

С лабораторно-инструментальными исследованиями проведено  90%  контрольно-надзорных мероприятий.

В ходе контрольно-надзорных мероприятий за организацией питания детей в организованных коллективах было исследовано готовых блюд по микробиологическим показателям более 3300 проб, на калорийности и химический состав более 4000 проб, на качество термической обработки 672 пробы, исследовано 26464 смыва с объектов окружающей среды на пищеблоках.

В динамике за последние годы наблюдаются стабильно  невысокие  показатели удельного веса неудовлетворительных проб готовых блюд по микробиологическим показателям -0,6%, калорийности и полноте вложения -2,5%, качества термической обработки -1,3%,   смывов с объектов окружающей среды -1,3%.

Питание дошкольников  организовано во всех организациях в соответствии с меню, разработанным с учетом возраста и рекомендуемыми нормами, а также  временем пребывания в них детей.

 Питание организовано для учащихся всех школ в соответствии с разработанными меню. Сырьевые пищеблоки имеются в 86% образовательных организациях, у 11%- доготовочные пищеблоки, работающие на полуфабрикатах, 3 % работают как буфеты- раздаточные.

При организации питания к наиболее часто встречающимся нарушениям относятся:    нарушение  требований к мытью столовой, кухонной посуды и инвентаря, нарушение условий хранения пищевых продуктов, уборке помещений пищеблока, нарушения  в  сопроводительной документации и маркировке продовольственного сырья и пищевых продуктов,  необходимость проведения косметического ремонта помещений  пищеблока/обеденного зала, и др.

Нарушения  требований санитарного законодательства были выявлены в 70% проведенных контрольно-надзорных мероприятий. За выявленные нарушения было составлено 1847 протоколов, вынесено постановлений о назначении административного наказания на сумму более 7млн 400тыс рублей.

По всем нарушениям санитарного законодательства, в ходе контрольно-надзорных мероприятий в отношении детских и подростковых организаций, выданы предписания об устранении нарушений и вынесены постановления о наложении административного наказания в виде штрафа или предупреждения.

 О нарушениях в детских и подростковых учреждениях, в том числе по организации питания, Управление  информировало органы  исполнительной власти и органы местного самоуправления для устранения выявленных нарушений.

Ситуация находится на контроле Управления.